小0食記｜松江南京火鍋｜四平小館｜老字號酸菜白肉鍋、蘿蔔酥餅、松柏長青、古早炸冰淇淋
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＃小0小短評
＃小0小短評
店名：四平小館 老字號酸菜白肉鍋
用餐日期：2020/10/15
餐廳類型：火鍋店
結帳金額：$1650（含服務費）
人均消費：$600-$800
點餐方式：單點、套餐
✿推薦：★★★☆☆（3.5顆星）
✿短評：蠻好吃的酸菜白肉鍋，但整體吃下來覺得有點小貴。
四平小館比較適合『多人的家庭長輩聚餐吃合菜』，有大圓桌，且裝潢古色古香，環境蠻舒適乾淨的，我推薦松柏長青、蘿蔔絲餅，味道很道地。
如果只有2.3個人的話，建議去吃金稻子，CP值比較高，但環境小亂。
＃小0精選『特色火鍋』
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小食記開始
餐廳介紹
10月北部溼冷冷的天氣
又黏又沒什麼食慾⋯⋯
適合吃酸酸辣辣的料理開胃
所以今天吃＃酸菜白肉鍋！！
我是週四晚上去的
可能是平日晚上所以客人不多
餐廳的氛圍跟燈光都很溫馨
第一次去竟然有回家的錯覺？？🤣🤣
＃四平小館的交通很方便在＃松江南京8號出口
看到明顯的紅色燈籠就是了
平常都是在家裡吃酸菜白肉鍋
爸媽會買湯底回來煮
所以一直以為酸菜白肉鍋一定要多人圍爐才能吃
直到前陣子跟朋友2個人去吃＃捷運行天宮＃金稻子
才知道原來酸菜白肉鍋沒朋友也能吃阿～～😆😆
＃金稻子也是＃台北酸菜白肉鍋 前幾名受歡迎餐廳
跟今天的四平小館比起來
我喜歡金稻子多一點
雖然金稻子用餐環境有點雜亂
但我覺得食物真的比較好吃（個人口味）
除了湯底的酸菜夠酸（我喜歡很酸）
金稻子還特別用了蛤蠣、金針花提升整鍋湯的層次
讓味道更豐富更鮮甜😋
小補充：雖然我覺得金稻子比較好吃
但如果是要帶長輩們出來用餐的場合
四平小館會比較合適
店內整潔乾淨、合菜種類很齊全
相較之下金稻子比較隨意一點，適合下班圍爐喝酒😆
＃＃有興趣ㄉ話可以點下面這篇貼文
之前IG有發過金稻子哩＃＃
餐點介紹
＃點1個酸菜白肉（小鍋）、蘿蔔酥餅、松柏長青、炸冰淇淋
2人總共$1650(含10%服務費）
只有2個人所以點不多，但吃得很飽🤣
因為他們火鍋的料真的蠻多的喔！！
P.S我為了減肥喝＃纖纖飲之後，胃口一直變小
實在吃不了太DO，在餐廳點餐都很節制不會亂點
除了不會浪費食物之外，也省了很多錢哈哈哈哈👍🏻👍🏻
＃酸菜白肉小鍋$880
(含湯底、粉條、蔬菜、手工火鍋料、豬肉片）
酸菜白肉鍋最最重要的就是湯底！！
四平小館的酸菜採用結球高山菜，自然發酵而成
湯底用豬骨、雞骨一起熬出清爽不油膩的高湯
喝第一口湯時真的很療癒😍😍
這就是我要的酸！！好久不見阿！
然後再吃吸滿湯汁的凍豆腐🤣🤣
真低太快樂了♥️♥️
我跟室友點小鍋$880，2人吃份量剛剛好
除了豬肉片之外，其他火鍋料都已經先放鍋裡煮了
火鍋裡有蟹肉棒、大量酸白菜、粉條、手工炸丸子
凍豆腐、鴨血、鮮蚵、花枝條、小魚丸、草蝦
特別想表白手工炸丸子🥳🥳
香氣很夠，應該有先炸過
肉很飽滿超好吃ㄉ～～😆
他們家很多火鍋料幾乎都是手工做的喔！
＃脆脆五花豬肉片
五花三層豬肉片是帶皮的
吃起來會有脆脆的感覺🤤🤤
五花肉本身油質較多會有油膩感
但涮過酸菜湯底會變得非常爽口
再搭配他們的＃獨門沾醬
味道層次大大升級，讚👍🏻
這醬料區不馬乎ㄉ擺了2排🤣🤣
在我認真思考酸菜白肉鍋要使用什麼醬的時候
店員推薦我用他們已經調好的
＃主廚特調：芝麻醬、韭花醬、豆腐乳、蝦油
＃松柏長青 $220
看起來簡單
但吃起來很深度ㄉ涼拌菜🤣
是我跟爺爺奶奶的回憶
小時候逢年過節去餐廳很常吃到這道料理
所以我特別跑去問店員這道菜裡有什麼
由白菜心、洋蔥、香菜、辣椒、豆干、花生組成的松柏長青
新鮮白菜爽口帶點辣，非常開胃🤤🤤
洋蔥跟香菜很多人不敢吃
不過相信我～如果你敢吃又喜歡吃辣一定會很喜歡！！
＃蘿蔔酥餅 $160
爬文看大家都有點這道，我愛蘿蔔絲🤣🤣
餅皮烤很酥，外層有千層感
裡面包蘿蔔絲、豬肉、胡椒粉
香氣很夠，是好吃的麵點
剛介紹的兩道料理口味都很道地
在老字號餐廳（這家好像要30年了）
其實吃什麼都不太會雷🤣🤣
能經營幾十年仍在市場存活下
一定有他獨門厲害的地方
所以大家來這裡真的可以放心點
＃炸冰淇淋 $240
最後⋯⋯
雖然吃飽了還是加點個冰淇淋
因為他是！！古早味十足的炸冰淇淋🤣🤣
看每桌幾乎都有，就跟著點了
炸冰淇淋一次要點4顆，1顆60
真的⋯⋯不便宜⋯⋯
裡面的冰淇淋味道很普通
有巧克力、香草、巧克力碎片口味
我跟室友一致認為可以不用點🤣🤣
不過外層的吐司皮？炸皮？真的好吃！！
這種冰我最喜歡冰微融化時
跟熱熱的皮一起吃的感覺！！ 好快樂♥️♥️
店員推薦
店員推薦
因為這次只點了少少2樣菜，所以特別詢問店員
有哪些值得推薦+很多客人點的料理可以跟大家分享
＃＃推薦麵點＃＃
芝麻餅$160
據說一定要吃🔥🔥🔥
每桌必點就是他！！
不過因為我當天太想吃蘿蔔餅
沒那個胃再吃澱粉就沒點了
不然我也好愛芝麻！！
海鮮卷$220
跟蘿蔔餅一樣是酥餅
裡面包海鮮、蝦米、韭黃
＃＃推薦招牌菜＃＃
麻辣耳絲$228
涼拌豬耳朵
據店員說辣很讚，豬耳朵好吃
奶油蛤蠣$199
…有點意外🤣？
好像是因為大人小孩都喜歡這道料理
所以蠻多客人點
山東燒雞絲$320（也是涼拌菜）
酸菜肥腸$320
這2道是店員跟網友們都很推薦的！！
大桌的來這裡幾乎都會點
但我跟室友2人不可能吃得下
所以請大家一定要代替我去吃喔🥺
2021菜單
菜單 (2021)
＃單點區
#多人套餐
最低4人份$2680，最高10~12人份$12280
真的很值得點啊！！集結好多必吃的料理
幾乎剛剛列舉出來店員＋網路推薦的的料理都有🤣
#商業午餐
每週1到5平日中午可以吃
$199我覺得很值得很划算欸！！
花少少錢喝到有下功夫的認真湯底
小火鍋有附飯跟飲料
推薦給松江南京附近的上班族😍😍
＃湯底也可宅配到家！！
主婦媽媽們的福音😍😍
餐廳資訊
餐廳資訊
四平小館老字號酸菜白肉鍋
電話：02 2561 1412
地址：台北市中山區四平街45號（松江南京8號出口）
營業時間： 週一至週日11:30–14:30, 17:00–22:00
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