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＃小0小短評

＃小0小短評

店名：金春發牛肉店
用餐日期：2021/1/4
餐廳類型：百年小吃店
結帳金額：600
人均消費：150-300
點餐方式：單點

✿推薦：★★★☆☆（3顆星）
✿短評：百年老店+郭台銘加持，金春發的清燉湯底值得一試！湯底是淡淡的琥珀色，喝起來卻是濃郁的牛骨精華，非常好喝，不過因為價位不便宜，應該不會再回訪，試過即可。

＃五桐號

＃同一條街的五桐號

金春發同一條街上還有很多飲料店跟小吃
今天來買在IG上面超火紅的飲料店＃五銅號
眾多網美推薦（雖然我平常是不太信網美啦🤣🤣）
會買是因為之前同事給我喝過真的蠻好喝的
這次剛好經過就自己買😍

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＃杏仁凍五桐茶＋珍珠＋奶霜
居然有店家出杏仁凍真的太嗨！！！
而且還專門給他一個獨立的品項

五桐號杏仁凍不是很生硬那種果凍
口感有點滑滑ＱＱ的
介在生硬果凍跟橘色杏仁豆腐麻糬綿綿口感中間

奶霜給蠻厚的，奶香味很濃郁
我回家杯子用力舔好舔滿！！
五桐號在台北分店不多
有喝到的話一定要加奶霜跟珍珠😭😭
雖然這樣點下來一杯好像70元左右
可是喝完會覺得很爽很滿足喔♥️♥️

＃老實人鮮柚冰茶＋綠茶凍
喝起來是非常新鮮的水果茶
我覺得蠻酸的，喝得到明顯的葡萄柚果肉
有加清爽綠茶凍剛好可以平衡果酸的味道😆 

小食記開始

餐廳介紹

＃昆陽捷運站對面有一排食物街
之前常常經過＃金春發牛肉店
原本以為只是普通的小吃店
當天隨意走進店裡才發現
原來這家店大有來頭？是一家百年老店！！

金春發牛肉麵店創立於1897年
從日據時代就有了…………已經有120多年的歷史
據說目前已經傳到第四代，堅持遵循古老做法
台北有好多家分店，今天光顧的是南港店
而我們郭董愛去的是北投店

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以小吃店面來說，環境整潔乾淨
店內的開放式廚房會飄出正在熬煮的牛肉香味
平日晚間時段來吃，位子幾乎都坐滿了，生意還不錯

餐點介紹

我跟室友2個人點
＃2碗白飯、半筋半肉湯、空心菜炒牛肉、炒地瓜葉、牛雜
總共600。

每個餐點份量都蠻小的
尤其是湯，非常一小碗
以小吃店的價位來說，金春發真的不便宜
所以我覺得試過味道就好，有體驗過郭董的愛店就好
想便宜吃粗飽的話不太適合來這裡😆

#咖喱牛肉 $160
這道是看在菜單上有推薦星號才點的
沒想到會是我最快嗑完的一道哈哈哈哈

網路上很多人推薦咖喱牛肉
但恕我小小聲地說
全名應該叫做「咖喱牛肉炒空心菜」才對
這盤幾乎是以空心菜為主體的炒牛肉
調味的部分咖喱粉香氣很足，很下飯

我火速吃光光一碗飯，咖哩的香料太好吃太香了！！
牛肉很軟嫩，不過肉的味道都被咖哩蓋過去了
完全把這盤當熱炒在吃🙂

順道一提，金春發做的都是＃全牛料理
從牛肉、牛肚、牛筋、牛腩、牛腱、牛舌、骨髓、毛肚、牛肝………
到少見的牛腰、牛鞭、牛蛋、牛腦、牛髓都有
搭配簡單的蔬菜或薑絲調味上菜。

#半筋半肉湯$170

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牛肉湯非常甘甜，耗費48小時
慢火細燉的牛骨高湯，熬煮出骨髓的香氣
將牛肉的精華都鎖在這碗湯裡，卻不油膩

牛筋經過長時間的熬煮，失去原有的韌性
有別於常見的咬不斷牛筋🤣
幾乎入口就化開，吃得到滿滿的膠質

牛肉帶點脂肪，非常香，口感偏軟，不是軟爛喔！！
是熬煮到入味，肉質有一點點散掉的那種軟，我覺得很好吃！

可以搭配豆瓣辣椒醬一起食用
店家沒有提供酸菜或辣油
果然是百年老店，堅持自己的口味

清燉牛肉「湯麵」系列是金春發的招牌
雖然菜單上沒有明確寫出「清燉」2個字
但所有的湯底都是「清燉原汁」哦！！
沒有販售紅燒湯底（一開始菜單看好久看不懂）

其實一開始來這裡我是想點牛肉麵！！
來到這裡怎麼能不吃牛肉麵！！
不過看到他們的麵條是薄薄的陽春麵？（總之很薄）
就打消念頭了…覺得自己一定不會吃飽🤣🤣
於是選擇半筋半肉「湯」跟飯一起吃

#牛雜（小菜）$150

牛雜包含牛肉、牛肚、牛筋
可以搭配薑絲還有豆瓣醬一起吃
吃得出來非常新鮮，沒有腥味

#炒牛杓地瓜葉$90

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這個地瓜葉，不得了
我本身非常討厭地瓜葉
總覺得有一種苦澀味

這道是室友點ㄉ，我沒打算要吃
結果被地瓜葉的香氣吸引到
地瓜葉有淋上一層油？醬？
總之太香了非常下飯

2021菜單

菜單（2021）

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餐廳資訊

餐廳資訊

店名：金春發牛肉店
電話：02-2653 8189
地址：台北市南港區忠孝東路六段372號（昆陽捷運站）
營業時間：（週一公休）11:00-14:30,17:00-21:30 

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